Cryptotaenia japonicaHassk.（伞形科）

鸭儿芹十分常见，它的属名“Cryptotaenia”来自希腊语“crypto，隐藏的”和“tainia，带子”，指该属植物的花序收敛呈狭窄状。

“japonica”为“日本的”，是作者Hassk误以为只有日本才有，而沿袭下来的名称。

它的叶子是三出羽状复叶，因为形状酷似鸭子的脚掌(图A、B)，故又被人们称为“鸭脚板”。其叶鞘边缘膜质，叶柄中空，复伞形花序呈圆锥状，花瓣白色，分生果线状长圆形（图 C）。

鸭儿芹是一种是具保健和药用价值的野生蔬菜，富含胡萝卜素和维生素K等多种维生素。有研究表明：炒鸭儿芹胡萝卜素含量较高达到7.85mg/100g，比常见的蔬菜生菜、空心菜、白菜、苋菜要高。

形成鲜味的天冬氨酸(Asp)和谷氨酸(Glu)含量均较高，必需矿物元素Ca和Fe含量也均高于一般蔬菜。鸭儿芹具有一定的药用价值，够治疗肺炎、疝气、夜盲等病症，也可增强免疫功能。

鸭儿芹作为蔬菜食用，做法简单，直接洗净爆炒即可（图D）。它的叶子炒熟后质地柔软并有一股淡淡芹菜的清香，加蒜炒或是清炒，味道清淡开胃，备受人们喜爱。它也可以和大蒜、香葱和其他调料汁混合在一起凉拌吃，味道清脆、爽口。

鸭儿芹一般生长在山地、山沟及林下较阴湿的地区。在德夯游览时，有心的你，仔细找找，说不定能寻得它的踪迹。若是一时兴致上来，采摘一些回去做菜，倒也开心。