枳椇（鸡爪子、拐枣）Hovenia acerba Lindley（鼠李科）

枳椇学名中的“Hovenia”，是为了纪念荷兰参议员（D.Hoven1724—1787），“acerba”为“酸涩的”之意，指从树上采摘来鲜食吃有酸涩味。枳椇果柄膨大，肉质肥厚，多分枝，弯曲不直，形似鸡爪，俗称为“鸡爪子”（图D、图E）。枳椇属仅有3种及2变种，我国除东北、内蒙古、新疆、宁夏、青海和台湾外，各地均产也常栽培。

枳椇为高大乔木，小枝有明显白色皮孔；叶互生，边缘常具整齐浅而钝的细锯齿（图A、图B）；二歧式聚伞圆锥花序，被棕色短柔毛（图C）；浆果状核果近球形（图D），果序轴明显膨大（图E），可食用部分就是它的果序轴。

枳椇肥大的果序梗，肉质多汁、营养丰富，其主要的有效成分有多糖类、黄酮多酚类、皂苷类、有机酸、氨基酸及生物碱等，具有解酒保肝、免疫调节、抗肿瘤和降血肄等生物活性，在医药、食品等领域具有巨大的应用及商业潜力，是一种具有广泛开发前景的药食两用资源。进入吉斗寨，经常可见当地老人卖这种特别的“野果”。该果虽其貌不扬，但味如牛乳，似糖蜜。此外，需要注意的是枳椇不能早早地就打下来吃，要等天气冷了，有霜降下来，被霜打过之后的枳椇甜味才更加香甜。提前采摘吃，会有较重的涩味。若你来到德夯风景名胜区观光赏景，那么不妨买了枳椇尝一尝。

因枳椇含糖丰富，它被用来熬糖或酿酒、泡酒，当浓浓的香甜味儿混入糖浆，潜进酒糟，味道十分香甜。枳椇不光果柄好吃，它的种子也有作用，能清凉利尿，亦能解酒毒，因此有“千杯不醉解酒药”的美称。