葛四腊味通过历年研制和发展，现拥有综合养殖场，并已形成系列产品，主要产品有：腊味、香肠、腊牛肉、腊鸡、腊鸭、腊狗肉、腊猪嘴、等三十五种系列产品，其口味纯正，香嫩味美、不含任何激素，深受广大消费者的青睐，是各种宴席及馈赠亲友之佳品。

“葛四”腊味在2003年、2004年和2005年连续三年获得农博会金奖，2008年农博会第二天突破10亿元，葛四腊味成了不折不扣的四冠王。 “葛四”腊味，现已远销北京、上海、广州、苏州、长沙、西安等城市和地区。

葛四腊味，口味麻辣咸香，味美可口而深受消费者的青睐，过去，湖南西部一带的土家和苗族被称为蛮夷民族，他们是当年和黄帝为争夺天下的蚩尤部落后人，由于战败，先辈长期隐居到湖南西部一带深山。过着以打猎为生的日子，最初，他们只是将没有吃完的野猪肉挂在树干上风干，等到食物短缺时拿来食用。遇到雨天的时候，他们就将肉放在火堆上烤干食用。人们发现，经火烟熏烤后的肉，吃起来特别香。以后，他们就长期使用这样的方法处理没吃完的猎物。

有一年，舜帝南巡时，来到湖南，吃到了当地居民熏烤干的野猪肉，极为赞尝，多年后一直念念不忘。直命手下再寻惜日吃过的那种野猪肉，其手下将其命名为惜（xi）肉。直到汉武帝元朔五年（公元前124），朝廷封长沙定王子刘义为夫夷侯。刘义开始巡游三湘，正值腊月，刘义来到湘西一带，吃了土家人熏烤的惜（xi）肉后，兴然作诗。将其改名为腊（la）肉。从此有了腊肉一说。这是一道别有风味的佳肴，后来的生活中，人们为了菜式多元化，依照腌制肉的方法，后来又制成了腊鱼、腊鸭等腊制品，并且不断研究改进生产工艺，在制作过程中。为使腊味更具特色口味，完全采用木材熏技术进行烘烤，以达到其味香醇的目的。熏好的腊肉可久藏不坏，一直可以吃到来年立冬，葛四腊味，嚼在口里，齿颊留香，满嘴生津。