湘西木雕作品风格传统，具有生动质朴、别具一格的艺术风格，初看不觉精致，细细领略方能感受其中的原汁原味和强烈的内心震撼，颇合当地粗犷、豪放的民风。湘西木雕在类别上主要有大雕菩萨、小雕花鸟人物两大类。有吉祥、喜庆、谐音移情引申神话，典故寓意显喻、隐喻、比拟等多种手法，涉及花、鸟、虫、鱼、八宝、书画、灵芝、蝙蝠、渔鼓等百余种图案。

湘西木雕工艺大体分浮雕和透雕两大类，以浮雕为主。在设计上借鉴传统的散点透视，鸟瞰式透视等构图，讲究布局丰满，散不松，多不乱，层次分明，突出主题。表现情节具有以小观大的艺术效果，特别适合表现故事性强的内容，所刻传统戏曲，能将每出戏中人物冲突、原因、事态发展、最后结果都准确无误地表述出来。在工艺操作上，有图稿设计、打坯、修光等工艺程序，艺术高超的老艺人，不用画稿，直接就可雕刻。在艺术造型上，湘西木雕虽然有着一定程式化的口诀，如“立七坐五盘三半”(指人物高度)，“文胸武肚”“男熊背女蜂腰”(指人物体态)，“皮肉明备，骨节暗全”(指动物)，但在具体到某一作品的雕刻时，就没有固定的模式了。全凭艺人对故事人物的理解，再加上他们敏锐的洞察力和高超的艺术表现力来进行创作。其雕刻有线刻、阳刻、阴刻、单面刻、双面刻等技法，有的用一种技法，有的用多种技法。