古丈茶俗是古丈县各族人民经过长期社会生产实践逐渐形成的独具民族特色和地方风味的茶叶生产习俗和饮用习俗，最为代表性的当推茶艺表演。古丈产茶历史悠久，始于战国时期，唐代即为贡品，其色、香、味最佳，伴随着茶叶生产和饮用，古丈茶俗应运而生，极大地丰富了人们的审美情趣。人们上山采茶唱茶歌，饮茶之时观赏茶艺表演，茶坊、茶店贴茶联，人们讲茶的传说，念诵茶谚，积淀着大量的茶文化。人生礼仪也与茶俗习习相连。人生下时，得用茶水舔舔眼，洗洗口；结婚时，兴三茶六礼；入土为安时，得垫上茶叶枕头安睡，意在阴间继续享用茶的香醇。古丈籍著名歌唱家宋祖英、何纪光，就是唱着茶歌迈向神圣的艺术圣殿。古丈茶俗超出人们生理需求，成为修身养性、交流情感的独特方式，蕴含着深邃的人生哲理，浸透着土家苗汉各族人民豁达好客的浓情蜜意。